材料（2人分）　
茄子　4本
生姜【A】　1片
長ねぎ【A】　1/3本
茅乃舎だし（袋を破って）【B】　1袋
醤油【B】　大さじ2
水【B】　大さじ2
ごま油【B】　大さじ2
酢【B】　大さじ1
砂糖【B】　大さじ1
唐辛子【B】　適量

作り方
1茄子はへたを取り、表裏に斜め5mm幅の切り込みを入れ、水にさらす。
2ボウルに【B】を混ぜ合わせ、みじん切りにした【A】を加える。
31を耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。熱いうちに2に漬け込む。

【ポイント】じゃばらの切り方
表裏の両面から2/3の深さまで切り込みを入れます。切り落とさないために箸を置くと失敗しません。

酢の酸味で、さっぱりとした夏の味わいに仕上ります。

茅乃舎だし　30袋入り　2,268円
　　　　　　12袋入り　1,069円
　　　　　　5袋入り　　453円

多数の夏レシピ展開しております。
ぜひ、ご来店くださいませ。